Miten erottaa hyvän ja huonon lampaanleikkurikoneen?
Lampaanlihan viipalointikone on kätevä, käytännöllinen ja helppokäyttöinen, joten monet ravintolat, hot pot -ravintolat, supermarketit ja niin edelleen käyttävät sitä lampaanliharullien leikkaamiseen ja viipalointilaitteen laadun erottamiseen pääasiassa seuraavista näkökohdista:
1, katso terän laatua. Terän laatu määrää koko leikkurin käyttöiän ja viipalointinopeuden.
2, katso kompressorien lukumäärää. Lampaanlihaleikkurissa on yksimoottori ja kaksimoottorinen. Kaksoismoottorin lihan leikkaamista ja lihan työntämistä ohjaa vastaavasti moottori. Yksimoottori on moottori, joka käyttää kahta tehtävää, ja teho on suurempi kuin kaksoismoottorin. Hyvässä lampaanleikkurissa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu moottori.
3. Katso terän toimintatilaa. Useimmat niistä käyttävät rakenneosia yksittäisen terän pyörittämiseen, ja pyörösaha liukuu automaattisesti. Jotkut laadukkaat viipalointikoneet käyttävät ketjua terän pyörimisen ohjaamiseen ja turboweria ohjaamaan ulostuloa, mikä on humanisoidumpaa.
Lampaanleikkurin päärooli on terä, ja terää käytetään myös lampaanliharullan leikkaamiseen. Siksi on tarpeen erottaa viipalointilaitteen laatu. Terän näkökulmasta on tarpeen arvioida leikkurin laatua.
